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Recettes de dessert antillais

Que faire avec de dessert antillais et de génoise ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Une génoise aérienne fourrée d'une crème coco parfumée : un régal. !

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Vous connaissez le gâteau magique ? Obtenu à partir d'une seule préparation, c'est après la cuisson que la magie opère... 3 couches composent le gâteau : une base de flan, une couche centrale crémeuse et enfin, génoise aérienne.

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